Receita de batata recheada

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
★★★★★

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Receita de batata recheada passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer batata recheada. Veja mais receitas com batatas.

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Ingredientes batata recheada

• 12 batatas grandes (2,7kg)
• 1 copo de iogurte (200g)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (120g)
• 1 xícara de queijo mussarela ralado (150g)
• Sal à gosto
• 1 pitada de alcaravia - Kumel (opcional)

Como fazer batata recheada

1. Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente).
2. Lave as batatas com a casca e seque bem. Coloque-as numa assadeira grande e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até ficar macia. Não desligue o forno.
3. Deixe amornar um pouco, corte uma fatia (uma tampa) de cada batata e retire a polpa com uma colher, sem machucar a casca. Reserve a polpa e as cascas separadamente.
4. Misture bem a polpa da batata com o iogurte e o queijo ralado e a mussarela amassando com um garfo. Prove e tempere com sal.
5. Recheie as batatas com a massa obtida, utilizando um saco de confeitar de bico grande ou uma colher, e polvilhe com alcaravia.
6. Leve a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos. Sirva quente.

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Receita de batata recheada

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Acompanhamentos
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