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Bolo recheado de abacaxi light

Esse bolo recheado de abacaxi light está liberado para quem é diabético ou está de dieta com corte de açúcar. Anote a receita de bolo de abacaxi light e corre já para a cozinha para fazer.
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Bolo recheado de abacaxi light, receita de Bolo recheado de abacaxi light

Receita de Bolo recheado de abacaxi light passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer Bolo recheado de abacaxi light. Veja mais receitas com bolo de abacaxi.




Ingredientes do bolo recheado de abacaxi light

  • 8 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maisena
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 80 gotas de adoçante ou a gosto
  • 1 abacaxi médio descascado e picado
  • 2 xícaras e leite desnatado
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 1/2 xícara de margarina batida até ficar cremosa
  • Adoçante a gosto







Como fazer Bolo recheado de abacaxi light

Para o bolo
  1. Bata as claras em neve até obter picos firmes, mas não secos. Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo por uns 8 minutos até que a mistura fique bem fofa.
  2. Misture os ingredientes secos.
  3. Em outra vasilha, misture os dois sucos e o adoçante.
  4. Alternadamente, acrescente à misture das claras, os ingredientes secos (com auxílio de peneira) e os sucos, misturando cuidadosamente até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje numa assadeira de 30cm untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno moderado (180ºC) preaquecido por uns 40 minutos, ou até que espetando um palito, este saia limpo.
  6. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

Como fazer recheio Bolo de abacaxi light

  1. Coloque o abacaxi picado numa panela e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até ficar macio. Retire do fogo e reserve.
  2. Em outra panela dissolva a maisena no leite e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e acrescente a margarina batida misturando bem. Coloque adoçante a gosto.
  3. Corte o bolo em 2 camadas e umedeça com a calda do abacaxi cozido.
  4. Espalhe metade do creme sobre uma camada, por cima espalhe metade do abacaxi picado.
  5. Cubra com a outra camada do bolo e sobre este espalhe o creme e o abacaxi restante.
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    Bolo recheado de abacaxi light

    Bolo recheado de abacaxi light

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    Quantidade: 04 porções
    Categoria: Bolo de Abacaxi
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