Molho de pimentão para massas

Ingredientes do molho

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão amarelo médio cortado em tiras finas
• 4 filés de anchovas bem escorridos e picados
• 1 dente de alho espremido
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• pimenta-do-reino preta à gosto
• 1 pacote de 500g de talharim ou espaguete

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Modo de preparo do molho

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1. Aqueça o azeite numa frigideira sobre o fogo médio. Junte a cebola e frite até que esteja macia, uns 10 minutos. 
2. Junte os pimentões e frite em fogo lento mexendo até que murchem, uns 5 minutos. 
3. Acrescente as anchovas e o alho e frite em fogo lento por mais 5 minutos. 
4. Acrescente a salsa e a pimenta.
5. Misture com o macarrão cozido al dente, escorrido e ainda quente. 

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Molho de pimentão para massas

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Acompanhamentos
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