Ingredientes
2 litros de leite semidesnatado
1 pote de iogurte integral (170 g aproximadamente)
Modo de preparo
Coloque o leite para ferver e desligue assim que borbulhar. Caso forme nata, descarte-a. Deixe-o esfriar até atingir o nível morno. Neste ponto, acrescente as 170 g de iogurte ainda na panela e misture. Cubra o recipiente com toalhas de mesa, a fim de cobri-lo e mantê-lo aquecido. Cerca de oito horas depois – ou quando o líquido atingir a consistência cremosa – estará pronto para ser saboreado. Depois, é só criar pastinhas, molhos e afins, com temperos e ervas frescas
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