Receita de Yakissoba

INGREDIENTES:

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1 porção de carne bovina (alcatra/patinho) em tiras

Cebola em pétalas

Vagem cortadas ao meio

Couve-flor e Brócolis

Acelga picada

Cenoura em tiras ou em rodelinhas finas

Shoyu

Maisena

Macarrão Udon

1 colher de manteiga

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MODO DE PREPARO:

1. Misture 3/5 de copo de shoyu, com 2/5 de água e 1 colher cheia de maisena e reserve.

2. Prepare o macarrão de acordo com o modo de preparo e reserve.

3. Na wok, derreta a manteiga e doure a carne (você pode fazer com frango, ou ambos).

4. Quando a carne tiver bem fritinha coloque a cebola e dê uma suada e vá adicionando os legumes, sempre comece pelos mais durinhos, cenoura, vagem, couve flor, uma pitada de ajinomoto e mexa bem. Adicione parte do molho de shoyu. Deixe dar uma pré-cozida, em seguida coloque os demais legumes, deixando por último a acelga, para que ela não desmanche. Coloque o restante do molho e tampe. Mexa de vez em quando para não grudar ou queimar. Quando os legumes estiverem al dente coloque a acelga, só para dar uma amolecidinha. Acerte o sal se necessário. Deve ficar um molhinho grossinho.

5. Agora só acrescentar o macarrão. Ai pronto, só servir.

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Receita de Yakissoba

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Chinesa
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