Graças ao seu baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, essa receita de Filé de frango assado com molho de azeitonas se encaixa perfeitamente em sua dieta saudável.
Além disso, graças à solução de churrasco abaixo, o frango permanecerá macio e suculento no final do assado.Filé de frango assado com molho de azeitonas
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Ingredientes
- 2 pedaços de filé de peito de frango
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- Sal marinho e pimenta a gosto
Molho
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- Sal marinho e pimenta a gosto
- 03 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
- Azeite virgem extra, opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno por aproximadamente à 150 graus, um refratário de vidro ou de ferro fundido / assadeira (verifique se a alça também é de aço inoxidável) por cerca de 10 minutos. É importante que a fôrma/refratário esteja bem quente no final do pré-aquecimento.
- Enquanto a fôrma/refratário está esquentando, prepare o peito de frango, despeje o suco de limão e polvilhe com sal e pimenta.
- Quando a fôrma/refratário estiver quente, remova-a cuidadosamente do forno, coloque a carne marinada e empurre-a de volta ao forno. Defina o modo do forno, mantendo o calor a 150 graus. Observe que o frango estará assado em breve (cerca de 7 minutos), porque a fôrma/refratário pré-aquecida, frita em ambos os lados dos filés (portanto, não é necessário virar). Como sabemos quando o frango está cozido? Cuidadosamente pique com um garfo, a carne deve ser suculenta e macia.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho e despeje sobre o frango preparado. Eu recomendo arroz integral para decorar.
Dica: Você também pode adicionar alecrim fresco, sálvia ou mostarda Dijon ao seu molho. Tenha uma boa refeição!
Valores nutricionais
Frango grelhado com molho de azeitona
Quantidade por porção
Energia 204 Energia a partir de gordura 207
% DV (valor diário) *
Conteúdo total de gordura 23g 35%
Carboidratos 2g 1%
Fibra alimentar 1g 4%
Proteína 40g 80%
* Os valores percentuais diários referem-se a uma dieta de duas mil calorias.
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Filé de frango assado com molho de azeitonas
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