Receita de sopa cremosa de brócolis, frango e queijo

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Categoria: Sopas e Caldos
★★★★★

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Receita de sopa cremosa de brócolis, frango e queijo passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer sopa cremosa de brócolis, frango e queijo. Veja mais receitas com brócolis.

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Ingredientes sopa cremosa de brócolis, frango e queijo

• 2 xícaras de queijo prato picado (pode trocar por mussarela ou cheddar)
• 500 gramas de brócolis
• 2 cenouras grandes raladas
• 2 xícaras de frango desfiado
• 3 xícaras de água (use a água do cozimento do frango)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (para engrossar)
• Temperos à gosto (alho em pó, salsa desidratada, mostarda em pó e pimenta do reino)
• Sal à gosto

Como fazer sopa cremosa de brócolis, frango e queijo

1. Em uma panela grande ou em uma panela de pressão, em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique translucida.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente a farinha e misture bem por alguns minutos, não deixe acumular grumos.
4. Vá acrescentando aos poucos a água para que a farinha não empelote
5. Adicione os temperos à gosto e finalize com o sal.
6. Misture bem e deixe cozinhando por cerca de 05 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Coloque o brócolis cortado em pedaços pequenos e as cenouras raladas.
8. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o brócolis ficar macio.
9. Adicione o queijo e mexa até que ele derreta completamente e se misture à sopa.
10. Retire do fogo e sirva com pãezinhos ou croutons caseiros (veja a receita)

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Brócolis
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