Receita de Bolinho de carne com massa de batata na airfryer passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer Bolinho de carne com massa de batata na airfryer. Veja mais receitas com Bolinho de carne.
Ingredientes Massa Bolinho de carne
- 300g de Batatas cortadas em cubos
- 2 Cubos de caldo de legumes
- 750ml de Água (filtrada)
- 1/2 Colher (sopa) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
Ingredientes Recheio Bolinho de carne
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 400g de Carne Moída (acém)
- 1/2 Cebola (picada)
- 3 Dentes de Alho
- 10 Azeitonas (picadas)
- 1/2 de Colher (chá) de Pimenta Caiena
- 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
- 1 Colher (sopa) de Tomilho Fresco
- 1/2 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
- 1 Colher (chá) de Orégano
- 1/2 de Colher (chá) de Cominho
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Tomate (picado) sem sementes
Finalização
- 2 Ovos
- 1 Xícara (chá) de Farinha de rosca ou farinha Panko
- Óleo (para fritar)
Como fazer Bolinho de carne com massa de batata na airfryer
- Em uma panela média, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue um pouco.
- Em seguida, adicione a carne moída, os temperos, o tomate e por último a farinha para que o recheio fique cremoso.
- Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. Assim que esfriar, leve à geladeira.
- Coloque as batatas para cozer em uma panela à parte com água. Retire do fogo, assim que as batatas estiverem moles (em ponto de purê).
- Dentro da mesma panela, amasse as batatas com um garfo ou esprema-as num espremedor de legumes.
- Adicione os cubos de caldo de legumes, o sal, a água. Deixe cozinha em fogo de baixo à médio, até levantar fervura.
- Após levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Misture muito bem a massa, sem desligar o fogo até soltar do fundo da panela e que não fique tão pesada. (Parece que irá empelotar, mas dará tudo certo!)
- Depois de cozida a massa, deixe amornar. Enquanto isso, escolha uma bancada para trabalhar a massa e derrame um pouco de azeite sobre a superfície.
- Coloque toda a massa e espera esfriar para que não queime as mãos.
- Ainda morna, coloque um pouco de azeite nas mãos e sove a massa para ela ficar bem lisa e terminar o cozimento.
- Depois de sovada a massa, embrulhe em plástico-filme e levar à geladeira para descansar por 01 hora.
- Pegue uma porção pequena da massa, faça uma bolinha, abra uma cavidade, e dentro da cavidade coloque o recheio e feche muito bem.
- Com as palmas da mãos modele o seu bolinho de carne
- Para empanar, separe os ovos batidos e a farinha, cada qual em um prato.
- Passe o bolinho pelos ovos batidos, em seguida, pela farinha
- Leve para assar em sua AirFryer na função assar, até que doure
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Bolinho de carne com massa de batata na airfryer
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