Caldinho de brócolis com bacon

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos

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Rendimento: 04 porções
★★★★★

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Ingredientes Receita Caldinho de brócolis com bacon

• 2 maços de brócolis em buquês 
• Sal a gosto 
• 3 xícaras (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de amido de milho 
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• 200g de bacon em cubos 
• 3 dentes de alho picados 
• 2 tomates sem sementes em cubos 
• Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Como fazer Caldinho de brócolis com bacon

1. Cozinhe o brócolis em água e sal até ficar al dente. 
2. Escorra, divida em 2 partes e deixe esfriar. 
3. No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o creme de leite e o amido de milho até formar um creme. 
4. Reserve. 
5. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon e o alho até dourar. 
6. Adicione a outra metade do brócolis e refogue por 3 minutos. 
7. Acrescente o creme de brócolis, o tomate, acerte o sal e cozinhe até ferver. 
8. Transfira para uma sopeira com parmesão e sirva. 

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Caldinho de brócolis com bacon

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Bacon
Tags: Receita com Bacon, Receita com Brócolis, Receita com Sopas e Caldos,