Guia da Receita

Caldinho de mandioca, linguiça e couve

Aprenda como fazer Caldinho de mandioca, linguiça e couve com ingredientes e passo a passo. Veja mais receitas de Sopas e caldos.
Receita de Caldo de mandioca, linguiça e couve


Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 04 porções




Ingredientes Receita de Caldinho de mandioca, linguiça e couve

  • 800g de mandioca descascada em pedaços 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 cebola picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 3 gomos de linguiça calabresa fatiados 
  • 1 maço de couve fatiada finamente 




Como fazer Caldinho de mandioca, linguiça e couve

  1. Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão. 
  2. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. 
  3. Deixe amornar, coloque metade da mandioca com o caldo do cozimento no liquidificador e bata até formar um creme. 
  4. Se necessário adicione mais água para bater. 
  5. Desligue e reserve. 
  6. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio. 
  7. Refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar. 
  8. Despeje a mandioca batida e sem bater a cozinhe até ferver. 
  9. Adicione a couve, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos. 
  10. Sirva em seguida. 

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Caldinho de mandioca, linguiça e couve

Caldinho de mandioca, linguiça e couve

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Quantidade: 04 porções
Categoria: Couve
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