Guia da Receita

Caldo verde com espinafre

Aprenda como fazer Caldo verde com espinafre com ingredientes e passo a passo. Veja Sopas e caldos.

Receita de Caldo verde com espinafre


Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 10 porções




Ingredientes Caldo verde com espinafre

  • 6 batatas em cubos
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve fatiada
  • 1 xícara (chá) de espinafre fatiado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto




Como fazer Caldo verde com espinafre

  1. Em uma panela, cozinhe as batatas com a água e o caldo de legumes até amaciar.
  2. Desligue e deixe amornar.
  3. Bata metade das batatas com um pouco da água do cozimento no liquidificador até formar um creme.
  4. Reserve.
  5. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar.
  6. Retire algumas com uma escumadeira e reserve.
  7. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
  8. Adicione as batatas em pedaços com a água e a batata batida no liquidificador, a couve, o espinafre, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a fervura.
  9. Transfira para uma sopeira, decore com as calabresas fritas reservadas e sirva.

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Caldo verde com espinafre

Caldo verde com espinafre

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Quantidade: 04 porções
Categoria: Espinafre
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