Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 04 porções
Ingredientes receita de Canjiquinha com costelinha
- 400 g de quirera de milho
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 150 g de costela de porco defumada
- 200 g de costela de porco fresca
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Como fazer Canjiquinha com costelinha
- Deixe a quirera de molho na água por 1 hora.
- Tempere as costelinha de porco fresca com sal, alho, pimenta e vinagre
- Deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Frite as costelinhas de porco e reserve
- Na mesma panela, doure o alho e a cebola
- Junte a canjiquinha já escorrida e misture
- Coloque também as costelinhas e despeje água
- Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos
- Vá colocando mais água quando houver necessidade.
- Acerte o sal e a pimenta a gosto.
- Acrescente a salsinha e cebolinha
- A canjiquinha deve ficar úmida e macia e as costelinhas quase soltando dos ossos.
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Canjiquinha com costelinha
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