Minestrone

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
★★★★★

Ingredientes Sopa Minestrone

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em cubos 
• 300 g de carne em cubos 
• 1 cenoura sem casca em cubos
• 1 batata sem casca em cubos 
• 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
• 1 litro de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre-nosso
• 1 lata de feijão-branco em conserva

Como fazer sopa Minestrone

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
2. Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Adicione a cenoura, a batata e a vagem e, aos poucos, o caldo de carne fervente.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne e os legumes ficarem macios.
5. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
6. Misture o feijão e sirva em seguida.

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Minestrone

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Minestrone
Tags: Receita com Minestrone, Receita com Sopas e Caldos,