Receita de Nhoque de abóbora passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer Nhoque de abóbora. Veja mais receitas com Abóbora.
Ingredientes Receita de Nhoque de abóbora
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 unidades de gemas de ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 gramas de abóbora (tipo japonesa)
- Noz-moscada, sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Como fazer Receita de Nhoque de abóbora
- Pique as aboboras tirando as cascas, coloque a manteiga e as duas gemas de ovos e 5 colheres de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça seu forno à 200°C
- Numa assadeira, do tipo antiaderente, coloque a abobora, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus e deixe a abobora por 30 minutos, ou ate que esteja macia.
- Retire a abobora assada do forno e amasse com um grafo grande, amasse bem, até ficar em ponto de purê.
- Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar.
- Coloque a farinha, as gemas do ovo, o sal e a pimenta moída. Reserve.
- Separe uma parte plana da mesa e polvilhe um pouco de farinha sobre ela para não grudar a massa.
- Coloque toda a mistura do nhoque sobre a mesa enfarinhada, sove com as mãos e faça tiras de 05cm de espessura (largura de 01 dedo), corte as tiras em pedaços pequenos, para parecer com bolinhas de nhoque de abóbora
- Depois jogue aos poucos em uma panela com água quente, ate que elas subam na superfície.
- O molho fica a seu gosto, mas sugerimos molho de tomate, típico de italianos
- Para finaizar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima. Sirva quente.
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Receita de Nhoque de abóbora
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