Sopa de agrião com azeite de tomate seco

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 04 porções
★★★★★

Ingredientes Sopa de agrião com azeite de tomate seco

• 3 xícaras (chá) de água 
• 1/2 maço de agrião 
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes 
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos 
• Azeite de tomate seco 
• 2 tomates secos 
• 2 colheres (sopa) de azeite

Como fazer Sopa de agrião com azeite de tomate seco

1. Para a sopa, em uma panela média, ferva a água, adicione o agrião e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo. 
2. Acrescente o caldo de legumes, misture e deixe amornar. 
3. Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. 
4. Retorne à panela, misture a aveia e cozinhe até iniciar fervura. 
5. Desligue o fogo e reserve em local aquecido. 
6. Para o azeite, em um liquidificador, bata o tomate seco com o azeite e use para decorar a sopa. 
7. Sirva em seguida.

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Sopa de agrião com azeite de tomate seco

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Agrião
Tags: Receita com Agrião, Receita com Azeite, Receita com Tomate Seco,