Guia da Receita

Sopa de batata com coentro

Receita de Sopa de batata com coentro. Aprenda como fazer Sopa de batata com coentro com ingredientes e passo a passo. Veja Sopas e caldos.

Receita de Sopa de batata com coentro


Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 10 porções




Ingredientes Sopa de batata com coentro

  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 6 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
  • xícara de coentro fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • Fatias de limão e folhas de coentro para decorar




Como fazer Sopa de batata com coentro

  1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a água e dissolva o caldo de galinha.
  2. Acrescente as batatas cortadas em cubo e cozinhe em fogo alto até ficarem macias.
  3. Quando as batatas estiverem cozidas, retire do caldo e bata no liquidificador ou processador com um pouco do caldo. Reserve o caldo restante.
  4. Lave o coentro, escorra e retire as folhas dos talos.
  5. Bata as folhas no liquidificador ou processador com o alho.
  6. Esprema as batatas e faça um purê, misturando o coentro e o alho.
  7. Passe o purê para a panela de caldo reservado e volte a panela ao fogo médio, misturando bem os ingredientes.
  8. Quando a sopa estiver completamente quente, acrescente o suco de limão, o molho de pimenta e mexa.
  9. Coloque a sopa em uma sopeira e sirva em seguida.
  10. Decore o prato com fatias de limão e folhas de coentro.

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Sopa de batata com coentro

Sopa de batata com coentro

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Quantidade: 04 porções
Categoria: Batata
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