Guia da Receita

Sopa de beterraba

Receita de Sopa de beterraba. Aprenda como fazer Sopa de beterraba com ingredientes e passo a passo. Veja Sopas e caldos.
Receita de Sopa de beterraba


Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 04 porções



Ingredientes Sopa de beterraba

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 beterrabas, sem casca, picadas (500gr)
  • 1 litro ½ de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ colher de (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto




Como fazer Sopa de beterraba

  1. Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. 
  2. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
  3. Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o caldo de legumes por 15 minutos, após o início da fervura. 
  4. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. 
  5. Volte ao fogo alto e adicione o amido de milho já dissolvido em 1 colher (sopa) de água, e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, ou até encorpar e acrescente o sal a gosto.
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    Sopa de beterraba

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    Quantidade: 04 porções
    Categoria: Beterraba
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