Sopa de brócolis

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 04 porções
★★★★★

Ingredientes Sopa de brócolis

• 100g de manteiga
• 7 xícaras (chá) de floretes de brócolis
• 2 dentes de alho amassado
• 4 cubos de caldo de legumes
• 800ml de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200ml de creme de leite fresco

Como fazer Sopa de brócolis

1. Derreta a manteiga em uma panela, refogue o brócolis e o alho.
2. Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha, aos poucos, e mexa sem parar delicadamente, engrossando aos poucos.
3. Cuidado para não engrossar demais, ele tem que ficar um creme aveludado.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Bata no liquidificador o conteúdo da panela e junte o creme de leite.
6. Sirva quente.

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Sopa de brócolis

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Brócolis
Tags: Receita com Brócolis, Receita com Sopas e Caldos,