Sugestão de bolo de cenoura recheado trufado com cobertura
Aprenda essa receita de bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado. É de dar água na boca! Há muitas razões pelas quais eu fico animada para o lanche da tarde, mas uma das principais é o Bolo de Cenoura recheado trufado!
Eu amo bolos de cenoura em todos os formatos, desde meus bolos de cenoura simples até bolo de cenoura com cobertura de creme de abacaxi e crepes de cenoura, eu simplesmente não consigo parar, rsrs - então estou trazendo esse épico bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado!
Fiz este bolo de cenoura recheado três vezes neste mês, para criar o bolo de cenoura perfeito que é super úmido sem ser oleoso, temperado com perfeição e com um recheio de brigadeiro que é maravilhoso. Anote a receita de bolo de cenoura.
Receita de bolo de cenoura recheado trufado passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer bolo de cenoura recheado trufado.
Ingredientes do bolo de cenoura recheado trufado
- 3 ovos
- 2 cenouras médias cortadas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento (rasa)
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de cacau em pó
- 1 colher de manteiga s/ sal
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chocolate 1/2 amargo picado
- Granulado para finalizar (opcional)
Ingredientes para cobertura de bolo de cenoura recheado
- 200g de chocolate ao leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
Como fazer bolo de cenoura recheado trufado
- Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
- Em seguida, coloque a farinha e o fermento e bata rapidamente. Somente para misturar.
- Coloque em uma forma untada de furo no meio (de 20 a 25cm de diâmetro).
- Deixe em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. (Faça o teste do palitinho).
- Tire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
Dica da Mama: Todos os ingredientes secos do bolo devem ser peneirados, como farinha, fermento, açúcar. Assim retira as impurezas e o bolo fica mais leve.
Como fazer brigadeiro trufado para bolo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau, e a manteiga.
- Mexa bem e ligue o fogo baixo.
- Desligue assim que desprender do fundo.
- Coloque o creme de leite e o chocolate picado.
- Mexa bem e leve a geladeira enquanto o bolo está no forno.
Como fazer cobertura de chocolate trufado
- Pique os chocolates e derreta da maneira que preferir.
- Numa vasilha (em vidro, de preferência) coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido e misture tudo. Não precisa levar ao fogo. Reserve
Montagem do bolo de cenoura trufado
- Corte a tampa do bolo e reserve.
- Retire um pouco do miolo do bolo e reserve.
- Coloque o Brigadeiro trufado (mas não tudo).
- Tampe com o bolo que tirou do miolo e finalize com a tampa do bolo.
- Pegue a cobertra e despeje sobre o bolo
- Para dar acabamento coloque granulado (opcional).
- Leve à geladeira para gelar.
- Sirva como desejar.
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Bolo de cenoura recheado trufado
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