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Bolo de ameixa simples

Esta receita de bolo de ameixa simples, rápida e fácil faz bom uso de uma abundância de ameixas. Para mais receitas de bolos, acesse o blog.
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Esta receita de bolo de ameixa simples, rápida e fácil faz bom uso de uma abundância de ameixas. Embora você possa usar qualquer variedade, as ameixas secas sem caroços encontradas em supermercados e/ou casas de produtos naturais, com seu sabor um pouco azedo, mantêm uma textura leve e adicionam uma complexidade bem-vinda de sabor.

Em uma receita de bolo, você pode usar duas latas de ameixas roxas inteiras, escorridas, cortadas pela metade e sem caroço. Outras frutas suculentas, como nectarinas, pêssegos e damascos, ou cerejas também funcionam bem nesta receita versátil.

Este bolo de ameixa simples é leve não é muito doce, sendo uma boa sobremesa depois de um jantar pesado ou ceia noturna. Você também pode serví-lo como um bolo de café da manhã, para um lanche doce no meio da manhã ou no meio da tarde ou para um café da manhã festivo.
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Receita de bolo de ameixa simples passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer bolo de ameixa.

Ingredientes do bolo de ameixa simples

  • 200 gramas de ameixas sem caroço
  • 200 gramas de margarina
  • 02 xícaras de açúcar
  • 06 ovos
  • 01 colher de chá de canela em pó
  • 03 xícaras de farinha de trigo
  • 1/1 xícara de chá de leite
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar


Como fazer bolo de ameixa simples

  1. Pique e ferva uma xícara e meia de ameixas e reserve.
  2. Bata a margarina juntamente com o açúcar e as gemas dos ovos até ficar bem homogêneo.
  3. Com uma peneira, acrescente todos os ingredientes secos, alternando com o leite e as ameixas que estavam reservadas.
  4. Bata as claras em neve e vá misturando aos poucos à massa do bolo.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó
  6. Unte uma assadeira redonda e adicione a massa do bolo. Leve para assar no forno quente (180°C) por cerca de 50 minutos ou até que doure.
  7. Desenforme quando estiver frio.

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Quantidade: 04 porções
Categoria: Ameixa
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