Sopa de abóbora com couve

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 04 porções
★★★★★

Ingredientes de Sopa de abóbora com couve

• 500g de músculo bovino
• 1 tablete de caldo de carne
• 1,5kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
• 1 tomate picado e sem semente
• 1 cebola picada em cubos
• 3 xícaras (chá) de couve fatiada
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Como fazer Sopa de abóbora com couve

1. Em uma panela de pressão, coloque o músculo bovino e o caldo de carne, tampe e leve ao fogo médio.
2. Retire do fogo 30 minutos depois que a panela começar a chiar.
3. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
4. Acrescente a abóbora, o tomate e a cebola.
5. Mantenha a panela aberta, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
6. Retire do fogo, separe a carne e bata o restante no liquidificador.
7. Volte o creme obtido e a carne para a panela, acrescente a couve e deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos ou até levantar fervura.
8. Acerte o sal e a pimenta e sirva quente.

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Sopa de abóbora com couve

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Abóbora
Tags: Receita com Abóbora, Receita com Couve, Receita com Sopas e Caldos,