Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Rendimento: 04 porções
Ingredientes Sopa de batata com milho
- 1 quilo de batata
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 colher (sopa) de alho espremido
- 2 latas de milho verde escorridas
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 litro de água fervente
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
- Coentro picado para polvilhar
Como fazer Sopa de batata com milho
- Descasque e pique a batata em cubos pequenos.
- Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar.
- Escorra e reserve.
- Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata.
- Refogue por 5 minutos.
- Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione o caldo de galinha e a água.
- Espere levantar fervura e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
- Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
- Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.
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Sopa de batata com milho
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