Receitas da Mama: Sopa de batata com milho

Por: Receitas da Mama
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 04 porções
★★★★★

Ingredientes Sopa de batata com milho

• 1 quilo de batata
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 2 latas de milho verde escorridas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• Coentro picado para polvilhar

Como fazer Sopa de batata com milho

1. Descasque e pique a batata em cubos pequenos.
2. Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar.
3. Escorra e reserve.
4. Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata.
5. Refogue por 5 minutos.
6. Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos.
7. Adicione o caldo de galinha e a água.
8. Espere levantar fervura e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos.
9. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
10. Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
11. Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.

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Quantidade: 04 porções

Categoria: Bacon
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